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    家用凍干機的工作原理和主要特點是什么

    發表時間:2022-10-11      點擊次數:208
       家用凍干機的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下,然后在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經前處理后,被送入速凍倉凍結,再送入干燥倉升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件,加熱系統向物料提供升華潛熱,制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
      本設備采用高效輻射加熱,物料受熱均勻;采用高效捕水冷阱,并可實現快速化霜;采用高效真空機組,并可實現油水分離;采用并聯集中制冷系統,多路按需供冷,工況穩定,有利節能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。
     
      家用凍干機的主要特點:
      原位預凍干燥;
     
      導熱油加熱,控溫精度高,干燥效果均勻;
     
      擱板溫度可調、可控生產工藝;
     
      可儲存5個程序,每個程序可設36段,冷凍干燥機在運行過程中可修改程序參數,并在線記錄真空干燥曲線及數據;
     
      觸摸屏,PLC控制,可設置開機密碼,顯示干燥曲線;
     
      方形托盤不易變形,易于操作,便于清洗;
     
      配置充氣閥,可充干燥惰性氣體;
     
      干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門,在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程。
     
      家用凍干機將食品冷凍定型,在低溫下進行真空鋪水,食品的營養成分不會流失,可以保留原有營養風味,復水之后,其顏色、味道、形狀與新鮮品基本相同,凍干食品重量輕,便于使用,便于攜帶,便于保存。
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